Fruta
Momento
Estilo
Pollo al curry con mango
Cremoso, especiado y con el punto dulce del Mango de España. Una de las recetas que presentamos en Fruit Attraction.
Tiempo
35 min
Dificultad
Fácil
Raciones
4
Variedad
Preparación
Corta el pollo en dados y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Resérvalo.
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento. Añade el curry y tuéstalo un minuto.
Incorpora la crema de coco y el pollo y cuece a fuego suave 15 minutos.
Añade el mango en dados al final, para que no se deshaga, y sirve con cilantro y lima.
Truco
Añade el mango al final y con el fuego apagado: así conserva su textura y su dulzor.
